Cocina tradicional poblana, motor del turismo en 2025
El gobierno de Puebla arrancó formalmente su estrategia “Pasaporte Turístico 2025” con la Ruta Gastronómica, enfocada en resaltar el papel del mole poblano como emblema cultural.
Durante el evento “Sabores de Puebla y Tradiciones”, realizado en el Museo de Arte Popular, Alejandro Armenta destacó que el mole no solo es un platillo, sino una expresión de identidad que fortalece el turismo.
Carlos Márquez, de la Secretaría de Desarrollo Turístico, recordó que en Puebla cocinar es una forma de vivir y de celebrar la vida. La gastronomía poblana se convierte así en vehículo de cohesión y desarrollo.
El toque especial lo dieron las cocineras tradicionales, quienes demostraron que la cocina poblana es viva, diversa y llena de historia que se reinventa sin perder su esencia.
